台灣白河萬里長城御膳房真材實料 古早味餐點 道道都驚豔News586 總社長孫崇文 (2024-06-30 15:40:01)

【總社長孫崇文、特派記者林惠貞報導】

台灣白河萬里長城御膳房位於台南市白河區檨子坑觀光景點內，供應美食系列照燒雞肉飯、古早乾拌麵、肉燥飯、米血麻油雞湯等，飲品系列藍山咖啡、阿里山咖啡、果汁等，另有蓮子湯、起司蛋吐司，用餐環境陳設大量的實木的桌子、椅子，充滿復古、溫暖的氛圍，維持的相當整潔，可以在這裡舒適地享用美味餐點。

進入台灣白河萬里長城的園區內後，往上步行不遠即可看到御膳房，上來御膳房飽餐一頓，再接著往下走當作飯後運動，台灣白河萬里長城御膳房的櫃台設計看起來也是暖暖的，櫃台跟一旁的小推車有免洗餐具可以自取，也有提供常見的罐裝飲品可供選擇，用餐空間頗寬敞的，桌間的距離蠻剛好的，位子滿多的，即使是假日遊客較多時，也不用久候就可以入座用餐。

難得在觀光景點內可以看到價格親民、餐點又美味的餐廳，把每道想吃的都點一波有照燒雞肉飯(附湯、古早乾拌麵、肉燥飯、米血麻油雞湯、阿里山咖啡等，味道是相當道地的台南小吃風味，將滷製的香味四溢的肉燥拌入燙製好的麵條，拌好拌滿最後再放上些許的青菜、蔥花、肉燥點綴，光看就HEN美味，入口先吃道的是相當濃郁的滷肉燥香氣，肉燥的湯汁完美的巴附在麵條上，每一口都嚐得到，也可以吃到肉燥的口感，滿不錯的。

饕客表示，照燒雞肉飯有附一碗蘿蔔湯，鹹甜鹹甜的醬汁搭配軟嫩的雞肉還有古溜的嫩皮，就是美味，一旁的配菜，青花菜、蔬菜煎蛋、黑胡椒洋蔥的口感也都滿不錯的，香、Q、甜的白菜也不錯，御膳房的餐實在好吃，又點了第二波，跟古早味乾拌麵不同的是肉燥飯上的肉燥是肥瘦各半的，彼此搭配得滿好DER，將肉燥拌入熱呼呼的飯裡，每一口都可以吃到入口即化的膠質還有紮實又香的肉末，一旁的醃漬小黃瓜增添微酸甜、爽脆的口感。

城主說，米血麻油雞湯的食材真的實在，一舀就是滿滿的肉多雞肉跟米血，湯頭的濃淡控制得嘟嘟好，麻油感沒有過重，涼涼的天喝到淡淡麻油香氣的湯品就是暖心又好喝，雞肉的口感軟嫩，帶有淡淡的麻油香，米血厲害了，入口用舌頭一點就化開，御膳房的阿里山咖啡使用的是虹吸壺沖煮出來的，在沖煮時空氣中瀰漫的咖啡香氣，入口的甘醇，頗順口的。

台灣白河萬里長城御膳房台南市白河區六溪里檨子坑21-1號 洽詢專線06-6857957

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