台東紅烏龍×一之鄉聯名 「紅烏龍蜂蜜蛋糕」全台上市好報 特派 (2024-08-15 13:15:41)

融合茶香與蜂蜜極致美味！

【記者 朱達志／台東 報導】台東縣政府成立的區域茶品牌「台東紅烏龍」攜手台灣經典甜點品牌「一之鄉」，隆重推出全新匠心之作「紅烏龍蜂蜜蛋糕」，今（15）日於一之鄉全台門市及線上平台上市， 也將於8月17、18日在台東故事館「2024台東紅烏龍風格節」市集活動快閃登場。這款甜點完美融合了台東鹿野的紅烏龍茶與一之鄉歷經半世紀傳承的蜂蜜蛋糕工藝，期待透過這款結合自然與匠心的蛋糕，帶給消費者難以忘懷的味覺享受。

縣府財政及經濟發展處表示，紅烏龍茶作為台東最具代表性的特色茶，已成為台東文化與經濟的重要象徵，近年結合市場潮流，在產品開發與創新體驗方面不斷推陳出新，近年來曾與國立故宮博物院聯名台東紅烏龍茶點禮盒、辻利茶舗×台東紅烏龍×內田家三方聯名紅烏龍冰心大福禮盒等，透過異業的行銷力開拓行銷市場，深耕在地特色產業品牌。這次與一之鄉的聯名合作，將茶香深邃的紅烏龍茶與香甜馥郁的蜂蜜蛋糕完美結合，創造出一款既有傳統底蘊又具創新風味的糕點。紅烏龍蜂蜜蛋糕，不僅展現了紅烏龍茶作為新興特色茶的無限可能性，也體現出其價值的深入延展。

財經處指出，一之鄉承襲近50年的甜點製作經驗，一直堅持採用天然龍眼花蜜、天然海藻糖與優質鮮雞蛋，以費時費工的「細火烘焙製法」打造出無添加油脂與防腐劑的蜂蜜蛋糕。多年來，一之鄉不斷尋找來自台灣各地的優質農產品，創造出多款具有地域風味的特色蛋糕。今年，選擇台東鹿野特有的紅烏龍茶，將其研磨成茶粉，巧妙融入蛋糕製作中。紅烏龍茶特有的果香、花香與蜜香，在蜂蜜的甜香映襯下，轉化為一種圓潤醇厚的風味，細火慢烘後，茶香更是餘韻悠長，令人回味無窮。

另外，此次包裝設計更是匠心獨運，融合了紅烏龍茶湯的水波紋與蜂巢六角形的元素，打造出精緻典雅的禮盒包裝。水波紋象徵著紅烏龍茶湯的澄澈與流動感，而蜂巢六角形則代表著蜂蜜的純淨與自然。這兩者的結合，既呼應了蛋糕的主要成分，也突顯了自然與工藝的完美融合。此外，為了滿足不同消費需求，特別推出了兩種尺寸的禮盒形式，分別為紅烏龍蜂蜜蛋糕-大（10片）及紅烏龍蜂蜜蛋糕-小（5片），無論自用或作為送禮佳品，皆能展現品味與質感。紅烏龍與一之鄉的跨界合作，不僅是一次味覺的革新，更是一場農產與經典甜點的全新詮釋與對話，每一口都在向大家傳遞台東土地的深情與美味。（照片記者朱達志翻攝）