痛批王必勝搞錯寶林重點 他：應叫廚師重炒nownews (2024-04-02 13:56:45)

[NOWnews今日新聞] 「寶林茶室」食物中毒案仍在延燒，衛福部次長王必勝日前表示，食藥署力拚假日完成35項食材採檢，除了粿條與少數調味料以外，全數均未檢出米酵菌酸。前立委、也是腎臟科醫師沈富雄，昨（1）日批王必勝忽略重點，他有一個深綠朋友的姪女就是此案重症病患之一。沈富雄表示，「調查重點應該先要求案發期間負責出餐的廚師重新做一次炒裸條過程。」

沈富雄昨日在廣播節目中表示，粿仔條從出場，到中盤商、到食物鏈、到餐廳、到路邊攤都是乾淨的，進入寶林茶室也是乾淨的，他強調，「是炒完以後端出來，給客人吃才有問題。」

沈富雄認為，王必勝不應宣稱裸條的嫌疑仍最大，因為生裸條本身沒什麼問題。沈富雄指，造成人死亡的是毒，若吃進了菌，但毒素沒有產生，就不會有事。

沈富雄解釋，米酵菌酸要產生，是要在發酵不全的特殊環境，還要加上另一種亞種的菌，跟椰子有關的才會產生這個酸。因此他仍懷疑，在已用完的醬料中存在前述與椰子有關的成份，導致毒素產生。

沈富雄強調，王必勝的調查重點應該先要求案發期間負責出餐的廚師重新做一次炒裸條過程，因為該餐廳也有賣炒米粉之類，卻都沒出事，顯然炒裸條在處理過程可能有不同之處。沈富雄怒批，「但王必勝有注意到這件事嗎？他顯然沒看到重點。」

沈富雄日前曾指友人的姪女即為此案重症患者之一，他昨日進一步爆料表示，「朋友的姪女現在還在加護病房，她只吃兩口，7小時就昏迷了，我這是第一手資料！粿仔條她吃得不多，但她吃的那部分、那兩口，含毒最多！」

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