大家樂集團(00341.HK)首席執行官梁可婷表示，公司今年4至6月的銷售表現，相對去年同期仍存在壓力。她解釋相關情況主要受訪港旅客數字緩慢復甦、港人北上消費情況持續、經濟出現下行等因素所影響。
她提及，去年大家樂集團毛利率顯著改善，主要受惠於公司與環球供應商達成策略性採購，有助對抗食物成本增加；調整產品及餐單設計，以提升精準程度；有效率的人力生產力配合；以及加大資訊科技方面投放，逐漸進行自動化、數碼化轉型。
她表示，大家樂集團於今年仍面對環球經濟壓力、消費下沉等因素影響，公司會繼續以優化利潤率為出發點，並延續在疫情時有競爭力的營運模式，包括靈活和豐富的餐單設計、增加新產品、加大推廣力度、增加會員回饋活動等策略。
她亦透露，今年本港經濟情況仍不樂觀，因此公司的加價步伐會比較克制，現階段沒有加價計劃。
另外，梁可婷表示對大家樂集團於今年暑假的銷售前景有信心。她解釋，暑假為餐飲業的傳統旺季，將會有更多旅客及本土居民外出消費，加上未來半年有很多盛事即將來臨，公司已準備好所有大型推廣活動。(js/u)
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