餐飲流血促銷救業績 7月外食費創近11年最小增幅中央社記者潘姿羽台北2021年08月5日電 (2021-08-05 19:28:42)

主計總處今天公布7月消費者物價指數(CPI)年增率為1.95%,漲幅較上月擴大,不過疫情期間,餐飲業業績一落千丈,只得祭出各式促銷,反而使外食費漲幅收斂至0.29%,創下近11年最小增幅。

今年5月中旬開始,國內疫情急速升溫,全國進入疫情第三級警戒,基於防疫考量,餐廳禁止內用,使得餐飲業業績大跳水。

主計總處簡任視察曹志弘發現,長期以來,外食費平均漲幅落在1%上下,不過近兩個月受到餐飲禁止內用,以及民眾擔心疫情,增加在家自行料理的頻率等因素,導致餐飲業者為了搶救業績,推出的促銷活動與優惠力道明顯增加。

觀察近4個月外食費變化,4月至7月年增率分別為0.66%、0.74%、0.37%與0.29%,曹志弘指出,政府宣布三級警戒後,業者普遍都還在觀望,直到5月底確定警戒延長,開始陸續推出外帶優惠,吸引更多顧客上門。

也因此,6月外食費漲幅才出現顯著下滑,7月外食費年增率0.29%更創下西元2010年9月以來、金融海嘯至今最小增幅。

隨著國內疫情逐步趨緩,中央流行疫情指揮中心宣布7月27日起,疫情警戒調降至二級,近期各縣市也陸續開放餐飲內用。

曹志弘表示,如果疫情控制得宜,消費者慢慢回到餐廳用餐,廠商可能就會減少促銷活動,推測外食費漲幅也會逐步爬升,回到1%左右的長期平均水準。
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