營運拚返高峰 雅茗攻13月高價時報記者林資傑台北報導 (2021-02-25 11:19:09)

連鎖餐飲集團雅茗-KY(2726)訂定以擴大展店、供應鏈整合、投資併購打造三大成長曲線,力拚2021年營收及獲利重返2019年高峰、2022年續成長創高。今(25)日股價放量攻上漲停價77元,創去年1月底以來13月高點,早盤維持逾9%漲幅,領漲觀光類股。
雅茗2020年訂定擴大展店、國際合盟、投資併購等3箭營運主軸,展店步伐雖因疫情略有暫緩,全年新展300家店目標仍順利達陣。雖然營收規模尚未恢復過往水準,但疫情期間同步精實調整營運,費用下降效益已自下半年顯現,整體營運已谷底回升。

展望今年,雅茗聚焦茶飲本業發展,針對營運及策略布局提出打造三大成長曲線方針。總經理張妙苓表示,茶飲本業將聚焦擴大中國大陸布局、深耕北美市場、並加強亞太合盟,目標今年新展店數超越去年的300家,作為第一成長曲線。
張妙苓指出,「快樂檸檬」已進駐中國大陸196個城市,其中一、二線城市覆蓋率達9成。集團轉向更廣大的三、四線城市布局。同時強調年輕化、數位化,合資設立「上海檬奇奇」導入校園餐廳及校外周邊門市,搶攻茶飲消費主力的「90後」大學生及年輕消費族群。
同時,雅茗以不同價格、品牌強化各市場及價格帶布局,包括鎖定大眾茶飲市場、客單價人民幣10~15元的「快樂檸檬」,約人民幣25元、鎖定白領階級的中高價位「茶閣里的貓眼石」,以及主打茶+餐食、約人民幣60~70元的「仙(足宗)林」等。
海外市場方面,雅茗鎖定美國、東協仍處成長發展初期的2大茶飲市場為重心。張妙苓表示,美國目前已有60家店,未來3年將透過美國子公司及合資公司,開設直營店並開放地區合盟模式,今年預期可望新展40家店、目標3年內北美市場達200家店。
亞太市場方面,雅茗目前在東協包括菲律賓26家、印尼跟馬來西亞各5家,澳洲則有4家店。張妙苓表示,馬來西亞展店迅速,去年9月成立迄今已開出5家店,今年除繼續加速展店,並持續洽談合作對象,目標東協市場3年內拓展至500家。
因應全球市場布局規模逐步擴大,雅茗積極進行供應鏈整合,在美國及馬來西亞設立子公司及供應鏈管理系統,藉此就近全方位服務各地門店營運伙伴,並透過在地採購物料,達成降低關稅障礙、提高營運競爭力效果,有益提高加盟主投資意願,創造第二成長曲線。
此外,雅茗投資併購亦有進展,包括入股台灣茶飲品牌「可不可」2成股權,與美國北加州營運商成立合資公司等,今年仍聚焦具發展潛力的茶飲品牌,以投資、合資或合盟方式協助發展,亦不排除結合餐飲品牌,以創造第三成長曲線。
法人認為,雅茗利用疫情期間調整營運表現較弱的餐食品牌,集中資源發展品牌競爭力強的「快樂檸檬」等茶飲品牌,整體營運已於去年下半年走出谷底。今年隨著展店步調加速、體質調整效益顯現,營收及獲利力拚重返2019年高峰,明年營運持續成長創高。
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