疫情外加超市勁敵雙重打擊 傳統市場拚活路 (2020-11-29 11:26:40)

傳統市場求變1(中央社記者梁珮綺台北29日電)天還矇矇亮,傳統市場內早就熙來攘往,這原是台灣大街小巷最平常不過的風景,然而,疫情來襲頓時風雲變色,老顧客因為防疫考量不出門採購,擺攤數十年的攤商從未想過,有一天會成為疫情下的受害者。

「人都不來,怎麼辦?」這是許多菜市場攤商在2019冠狀病毒疾病(COVID-19,武漢肺炎)年初爆發後的心聲,講究人情味的市場,頓時間少了人氣,沒了人潮,儘管蔬菜再青翠、水果再香甜、海鮮強調現撈、肉品強調現宰,都失去意義。

經濟部中部辦公室調查發現,今年2月傳統市場來客量相較去年同期,採買生鮮蔬果人潮衰退3成、熟食掉4成更慘;民眾「不敢出門」猶如一把利刃,重創攤商業績。

台北市南門市場自治會長王銓國坦言,疫情在農曆年、元宵節前後最嚴重,生意相對冷清,直到後期疫情和緩,才稍微好一點;士東市場一名攤商觀察,熟食、百貨受到影響較大。

其實,在疫情襲來之前,傳統市場早已面臨危機,中部辦公室分析2大負面因素,首先,傳統市場,多半是早市性質,過了中午或傍晚開始收攤,然而超市與量販業崛起,營業時間到晚上,成功補早市缺口,對多數上班族與雙薪家庭而言,買菜時間變彈性,便逐步往超市量販店靠攏。

其次,隨著電子票證、電子支付興起,在超市購物,付款方式更多元,顧客不需要從口袋裡掏出一疊疊的鈔票、一枚枚的銅板,手機成了購物主角,搭配超市推出集點購活動,創造集點經濟學,吸引不少年輕族群上門消費。

傳統市場被瓜分部分菜籃族,如今在疫情衝擊下,更顯得窘迫難以招架。

鼓勵設線上平台 士東、南門市場率先嘗試

今年3月起,中部辦公室啟動搶救傳統市場人潮大作戰,鼓勵各市場成立線上平台,打破時間與空間限制,開闢新客源,目前全台共有24個市場投入嘗試,士東市場率先上線、南門市場預計年底實施。

南門市場、士東市場攤商因市政府大力推動無現金交易,各攤商早早裝設電子支付相關設備,部分攤商也早就有外送服務,為市場多元經營打下良好基礎。

南門市場因捷運萬大線和新大樓興建而搬遷到中繼市場,已全面使用電子支付,目前有3成消費者會用電子支付結帳;士東市場在前任自治會長許桂招帶領下大改造,門口的歡迎標語有中、英、日、韓文,市場乾淨、通風、明亮,慕名而來的觀光客有如過江之鯽,也讓百年菜市場有全新感受。

有的則是選擇將觸角往外延伸,補上消費者最後一哩路,例如,新竹縣竹北市新社市場開始架構外送平台,讓附近的民眾能透過平台一次購足所需,新社市場自治會長陳松林說,市場維持早市,但外送時段拉長到傍晚,替原本的市場爭取更大的生存空間。

攤商與消費者都不愛 中南部推電子支付難

只是,大力引進電子支付的市場畢竟還是少數,中南部傳統市場攤商相對排斥,「吃都吃不飽了,還管電支?」疫情來襲,生意門可羅雀,在自顧不暇的情況下,沒有心力再去思考數位化浪潮帶來的消費轉變,就算每天能溫飽,一想到要裝設電支相關設備,內心就覺得麻煩。

此外,中南部傳統市場的消費主力還是婆婆媽媽,逛起菜市場,還是一手買菜、一手付現,鮮少使用電子支付,這也是難以推動的主因。

然而,正在拚活路的陳松林說,轉型腳步刻不容緩,再不改變,「傳統市場會愈來愈沒落」。
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