全家攜手鮮乳坊 搶攻素材主義商機時報記者張漢綺台北報導 (2020-04-06 17:31:37)

防疫健康風潮興起,為提供消費者更多元的健康選擇,全家(5903)與長期合作夥伴「鮮乳坊」攜手,使用小農鮮乳入料製成4款鮮食、1款零食,全力搶攻「素材主義」商機。
新冠肺炎疫情帶動民眾健康意識抬頭,挑選使用好食材的料理成為消費者選擇的關鍵,根據東方線上調查,近兩個月薑黃、薑茶、咖哩、超級大麥成為熱門關鍵字,全家便利商店內部觀察,咖哩飯銷售亦較前期成長約10%,顯示對健康有益處的食材成為抗疫環境下新崛起商機。

根據國健署建議,防疫可多補充乳製品或使用乳品入菜增強身體抵抗力,全家便利商店與「鮮乳坊」自106年合作,由首間販售小農鮮乳的通路作為開端,緊接著推出合作商品,包括冰淇淋、蛋捲禮盒、餅乾,都創下不少討論度,其中於過年期間限量推出的「鮮乳坊手作蛋捲禮盒」,上市兩周完銷率達80%,成為另類的春節禮盒熱銷款;合作邁入第3年,看好健康趨勢帶動下,「全家」進階與鮮乳坊合作開發鮮食,以優質乳源製成多樣產品,保留最真實天然的營養與風味;即日起鮮乳坊牛奶霜淇淋搶「鮮」登場,4月8日起鮮乳坊小農拿鐵擴大全台販售,蒸箱甜點、泡芙首度登場,為提供消費者更多元的健康選擇,全力搶攻「素材主義」商機。
全家便利商店鮮食部部長黃正田表示,根據觀察發現,便利商店為民眾購買早餐的首選通路之一,進一步觀察到家長為孩童健康著想,選購時往往會注意到成分、原料及營養價值,這次與長期合作夥伴「鮮乳坊」攜手,將優質安心的小農鮮乳入料,製成各種鮮食產品,包含泡芙、麵包、蒸箱甜點,提供更安心的選擇,預計將再掀起一波白色革命。
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