國聯老夥伴 聯手打造餐旅新視野 兩個大男孩戒不掉的飯店癮 (2020-05-28 財訊 文/段詩潔.圖/本刊資料室)

來到台北市建國北路上的慕舍酒店,頗有「大隱隱於市,離塵不離城」之感。這家獨樹一格的精品酒店,背後主人來頭可不小,是飯店界兩位重量級人物共同打造的結晶。慕舍酒店董事長也是國聯第二代的康程華,一向行事低調,鮮少在媒體上曝光。康程華將慕舍定調為經典與優雅,很自然地令人聯想到他本人,一派溫文儒雅。

國聯飯店成立時,康程華還是個小學生,進出飯店成為一種日常。「小時候最大的印象就是明星多,因為華視就在隔壁,國聯的飲茶又很出名。」之後,康程華也就「順理成章」到國外念飯店管理、烹飪學校。他笑稱自己是純科班出身,從小潛移默化,到了國外就會看菜、看裝潢,「烹飪學校讓你知道怎麼吃、怎麼煮、怎麼喝酒。」

1996年,本土飯店面臨國際級大飯店競爭,從美國回來的康程華與哥哥康程昌,共同進行國聯的改裝計畫,說服了父親國聯創辦人康總建,斥資八億元把國聯改造為全台灣唯一的極簡主義飯店,包括浴室大膽採用透明玻璃,採購勞斯萊斯作為禮車,都開了台灣飯店界先河。直到現在,國聯飯店仍由康總建親自打理,「爸爸很Enjoy」。

國聯創舉 飯店裝潢極簡風

在國聯擔任總經理數年後,康程華決定自立門戶,到了菲律賓蘇比克灣成立Grand Pillar國際開發公司,收購美軍宿舍改建成飯店、商場與辦公室等複合式建築。康程華說,在菲律賓不用多想,「抄就好」,把邏輯思維放在台灣20、30年前就對了。當時他引進鐵板燒、珍珠奶茶、涮涮鍋,對菲律賓人來說都是第一次。

後來因緣際會,有了回台開設飯店機會,慕舍酒店去年12月拿到執照,1月開幕就遇到疫情。「我們中大獎了!」康程華坦言,面對海嘯級的考驗,有點「龍困淺灘」的感覺。但是遇到就遇到了,康程華說,其實很多名店都很慘,但是對於國人來說,超值的優惠享受就趁現在。他透露,很多人趁著疫情期間、飯店大打折扣之際,一家住過一家,是體驗一下的好機會。

據悉,當初很多人對這塊地有高度興趣,最後由慕舍勝出,是因為風格符合地主的想法。打造這個飯店,含建物加上裝潢營運,共斥資5億元,「照我們心裡要的『生個孩子』,再加上有合作很久的神隊友,進度很快。」 康程華口中的神隊友,就是慕舍執行董事王劭仁。王劭仁在飯店業可以說是一路從基層做起,念酒店與餐飲管理的他,回台後進入台中長榮桂冠酒店,很快受到長官賞識,成為人資與業務雙總監;工作6年後,又被挖角到國聯飯店,之後再進入凱撒飯店,肩負集團轉型使命。 …(本文節自財訊608期,詳全文 https://bit.ly/3eomNAa)

延伸閱讀:

武漢肺炎重創全球觀光產業 Q1來台旅客人次衰退57%
https://bit.ly/3gu2x1Y

蔡鴻青:飯店巨擘挺過風暴的應變之道
https://bit.ly/2XFb1L5

 
加密貨幣
比特幣BTC 12932.40 -721.82 -5.29%
以太幣ETH 384.44 -19.56 -4.84%
瑞波幣XRP 0.246549 -0.01 -2.51%
比特幣現金BCH 271.44 6.90 2.61%
萊特幣LTC 55.75 -2.07 -3.58%
卡達幣ADA 0.096113 -0.01 -6.53%
波場幣TRX 0.026626 0.00 -1.24%
恆星幣XLM 0.079090 0.00 -3.32%
投資訊息
相關網站
股市服務區
行動版 電腦版
系統合作: 精誠資訊股份有限公司
資訊提供: 精誠資訊股份有限公司
資料來源: 台灣證券交易所, 櫃買中心, 台灣期貨交易所
依證券主管機關規定,使用本網站股票、期貨等金融報價資訊之會員,務請詳細閱讀「資訊用戶權益暨使用同意聲明書」並建議會員使用本網站資訊, 在金融和投資等方面,能具有足夠知識及經驗以判斷投資的價值與風險,同時會員也同意本網站所提供之金融資訊, 係供參考,不能做為投資交易之依據;若引以進行交易時,仍應透過一般合法交易管道,並自行判斷市場價格與風險。
請遵守台灣證券交易所『交易資訊使用管理辦法』等交易資訊管理相關規定本資料僅供參考,所有資料以台灣證券交易所、櫃買中心公告為準。 因網路傳輸問題造成之資料更新延誤,精誠資訊不負交易損失責任。