保健品 預防醫學的第一步(2016-11-11 10:26:00 先探投資週刊│徐玉君)

根據研究，在全球受到老齡化衝擊、慢性疾病增加、惡性腫瘤肆虐的驅使下，健康意識不斷抬頭，「保健」已然從口號晉升為行動，除了運動、飲食、定期健康檢查外，保健食品更更成為保健行動下的重要一環。而全球與營養相關產品的市場規模至少五○○○億美元，當中的保健食品約占六四％，預料在健康意識提升、老年與慢性病人口增加的趨勢下，保健品的經濟規模將能保持六％的穩定成長，除占比高過八成的美國、歐洲、日本外，亞太地區的中國、印度也將迅速擴張。

老齡、疾病預防推升需求

根據聯合國人口部門（United Nations Population Division）的推估，二○一六年全球人口約為七四億，到三八年將達到九○億人，而至五六年預計將超過一百億人。就整體數而言，人口是持續增加，然而在人口成長率的推估結果發現，全球人口成長率卻是趨緩。一九六六年人口成長率約二％左右，一九七○年後每年人口成長率呈現下滑趨勢，至二○一五年甚至僅成長率一．○八％（幾近腰斬），成長率趨緩情況更明顯，預估二○二○年以後每年成長率將小於一％左右。

至於從全球人口結構方面來看，聯合國將人口結構分為三階段，分別是工作年齡／青壯年（十五～六四歲）、幼年人口（○～十四歲）與老年人口（六五歲以上），從圖中可發現，幼年人口呈現歷年遞減、老年人口呈現歷年增加的態勢，因此青壯年的負擔將持續增加。

一九七○年青壯年人口占比約六一％左右，幼年人口占三四％，老年人口只占五％左右；而二○一五～二○年間，青壯年人口占全球人口比例達到最高峰，其中以一五年青壯年達六五％以上為最。不過○五～四○年間，由於老年人口已達七％以上，全球人口結構正式邁入高齡化社會。二○四○年後，老人化現象在全球人口變遷中將更為明顯，預估二○七五年老年人口將與幼年人口達到平衡，但是由於出生人口持續遞減，老年人口將會超過幼年人口。二○八○年後，全球人口將進入超高齡社會，屆時全球各國將面臨更嚴峻的老齡社會與少子化所帶來的衝擊。

此外，全球流行性疾病致死率愈來愈高，排名前十大疾病（詳見附表）大多數與病毒、細菌的傳播有關，因此提升人體自身免疫系統的健全與保健已成當務之急；日前衛服部也發布我國前十大死因排行，排名首位的仍是蟬聯三十六年的惡性腫瘤，飲食習慣成為關鍵。

其實從國際來看保健品市場，也能略推未來保健品的發展趨勢，根據國際研究單位Grand View Research的研究，全球個人化醫療市場（含診斷、治療、醫療照護及營養保健）的年支出約為一兆美元，預估二○二二年將達二．四兆美元（成長率八．七％）；而成就這個龐大商機的因素包括有全球各相關產業均朝個人化發展、消費者意願提升。而最大的市場仍在北美，一四年巿場約五○○○億美元；而亞太地區預期也有十三％的高成長率。

目前包括GE Healthcare、Illumina Inc、Quest Diagnostics、Abbott Diagnostics、Affymetrix和Bayer Healthcare等都已投入個人化醫療市場；根據EUFIC資訊，個人化營養諮詢甚至有高達六○～一八○億歐元的潛在巿場。最重要的是有國際營養科學聯盟（ＩＵＮＳ）的推動個人化營養趨勢，參與聯盟的國家包括歐盟、美國、加拿大，○七～一三年美國甚至已投入一．七九億美元進行微生物研究計畫，並因此連結營養保健食品廠商，如雀巢、亞培、ＤＳＭ及整合服務與設備廠商ＩＢＭ等資訊業者、醫療及新創業者等。

而中國在營養保健品市場的成長更不容小覷，過去幾年，中國因為民眾的健康觀念逐漸轉變為「預防先於治療」，加上人口老化速度加快及經濟成長快速，使得中國營養保健品需求上升，根據Euromonitor的數據顯示，一五年全球營養保健品市場約八八三億美元，其中美國以三一％市場占比居首；其次即為中國，占比超過二成；日本則為第三，占全球市場的十％。

且中國一一～一五年營養保健品年複合成長率高達十二％，遠高於美國及日本，從國際知名營養保健品廠商的財報不難發現，中國營養保健品已成為營收成長的主要動力之一。以Herbalife為例，一五年中國市場的銷售額占公司整體十九％，僅次於美國，且同比成長率遠高於美國，達二七％。

中國、東南亞成長力驚人

隨著東南亞區域經濟的成長，新興中產階級崛起，消費者人均收入及健康意識提高，越南的保健食品的巿場成長潛力也受到關注。根據調查越南一五年保健食品市場規模達三二億美元，年平均複合成長率為十四％：估計至二○二○年可成長至五八億美元，其中食品型態的保健品市場規模最大，占比達七○％以上；而人口高齡化及兒童肥胖比率增加所帶動的消費需求，將是影響越南保健食品發展的重要因素。（全文未完）

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