士東南門市場變法成功 開拓新客源搶「菜金」中央社記者梁珮綺台北2020年11月29日電 (2020-11-29 11:26:33)

「哇!這裡是菜市場嗎?」多數人踏入士東市場總是感到驚奇,乾淨明亮地板、寬敞空間,還能用悠遊卡結帳,士東市場堪稱全台模範菜市場,如今,他們再出招,要把人情味外送到顧客家,成功帶動業績增加逾1成。

不只是士東市場「變法」,南門市場消費方式有3成占比使用電子支付,後續成長中。

實際上,幾年以前的士東市場和一般傳統市場無異,經過大改造,煥然一新,也扭轉民眾對傳統市場髒亂、衛生堪憂的印象,不過,士東市場沒有因此停住前進的步伐,而是不斷想新點子延續買氣。

士東市場自治會長何慶豐上任後,舉辦各式促銷活動,像是販售自行印製的消費券,顧客用券就能享折扣,買到一定金額還有贈品可拿,因應2019冠狀病毒疾病(COVID-19,武漢肺炎),市場專屬的外送平台10月上線,一個月下來,也替市場增加1至2成進帳。

儘管競爭者如超市、量販來勢洶洶,士東市場開幕近30年來,始終在天母地區屹立不搖,每天上門的消費者絡繹不絕,還有觀光客專門到此一遊。

何慶豐說,「不往前進,一定會被淘汰」,對他而言,當社會在進步,人的觀念也要跟著改變,如今的士東市場,沒有一般傳統市場缺點,還擁有超市沒有的優勢。

何慶豐表示,「我們保有傳統市場的人情味,東西新鮮,肉當天宰殺的,魚貨也是清晨3、4點進的」,反觀超市,肉類、海鮮多為冷凍。

他估計,到訪士東市場的顧客中,有4成會使用電子支付,不僅如此,買菜的人不再只有婆婆媽媽,年輕面孔愈來愈多,意味著,士東市場成功開拓過去沒接觸的客群,順利打開市場。

南門市場同樣歷史悠久,豐富的南北貨、乾貨遠近馳名,總是吸引大批人潮前往購買,去年遷移到中繼市場,全面使用電子支付,自治會長王銓國說,約有3成使用電支消費。

王銓國說,會加速推動線上平台,預計年底實施,屆時消費者可透過平台一次購足需要的生鮮、熟食、百貨,不需要再各自下單,「年輕人購物習慣改變,這一塊確實要去接受」,預期平台上線後,可再增加1至2成業績。
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