健康當道,全家首推「超級大麥」鮮食時報-台北電 (2020-02-26 08:45:08)

防疫需求當道,健康是門好生意!全家便利商店25日舉辦記者會,大動作宣布領先國內超商業界,率先導入近年風靡全日本的「超級大麥」食材,今年預計將推出超過20種品項,估創造逾1億元業績,並帶動全家「健康志向」系列鮮食業績成長超過三成,成為下一個鮮食小金雞!
全家指出,該系列新品首波將於26日上市,在全台開賣8款鮮食,從飯糰、便當、麵包、蛋糕、湯品到沙拉都有,還引進2款日本全家熱銷零食,皆主打使用「超級大麥」食材,全力搶攻健康商機。

台灣民眾對「超級大麥」可能相對陌生,據全家介紹,超級大麥是來自澳洲特定產區的食材,成本比一般大麥來得高,膳食纖維是白米的40倍、糙米的7倍以上,在日本甚至還有「超級大麥」的專屬標示,受歡迎程度可見一斑。
全家此次不僅搶先推出「超級大麥」系列鮮食,在台灣市場試水溫,也獲得此一標誌的授權使用,未來可望發展成全家「健康志向」系列鮮食中一個重要的子系列。而首波推出的8款鮮食也已全數取得Clean Label潔淨標示。
健康系列產品近年成為超商鮮食新趨勢,據全家統計,目前包含咖啡、麵包等在內,整體鮮食業績占公司營收比重達23%,近年鮮食業績平均每年維持10%左右的增長。其中,主打少添加或健康系列的鮮食產品,雖然目前比重尚不高,但對全家來說卻是高成長明星商品。
全家2018年10月推動Clean Label潔淨標示,迄今已累計超過250個品項,一年創造55億元營業額;2019年5月再推出健康志向鮮食,迄今共15項商品已創造近2億元營收(包含在Clean Label中)。此次的「超級大麥」就是健康志向的一個子系列,首波先上市8款鮮食、2款零食,今年內將推出超過20種品項。(新聞來源:工商時報─劉馥瑜/台北報導)
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