長榮航新款機上菜單,融合四季、元旦亮相時報記者莊丙農台北報導 (2019-12-31 15:55:19)

長榮航空(2618)機上的餐飲及各類用品不斷推陳出新,2020年將繼續由台灣知名的JL Design設計團隊操刀,以「長榮陪你做世界的旅人,相聚人生風景」為設計理念,以超現實的奇幻手法,分別用露營、度假、健行、滑雪為主題,展現出生動的四季變化,該份酒、菜單將自明年1月1日正式亮相。

長榮航空指出,此次新款酒、菜單設計,以蔬果、甜點等食材結合不同地景,詮釋生命萌芽的希望生機、歷練過後沈澱的甜美豐收。第1季菜單以露營為主題,用沙拉常用的食材,展現出春天生氣盎然的氣息;第2季則以度假為主題,用冰淇淋結合熱帶島嶼的海邊為構圖,期盼旅客能感受到夏季度假的悠閒;第3季以堅果類為主角,運用核桃、腰果等各類堅果金黃色澤,寓意秋高氣爽是健行的好時光;第4季則運用雪白的奶油、鮮紅的草莓、深紫的葡萄圖騰,勾勒出靄靄白雪下滑雪的樂趣。
在酒單方面,設計團隊以划船為創意發想,長程航線用獨木舟徜徉在水果酒為主題,歡迎旅客在漫長的航程中,可以細細品味長榮航空機上精心準備的各類飲品;短程航線則以輕艇漫遊在花茶為構圖,邀請旅客可以靜下心來好好的品茶休息。
長榮航空機上酒菜單自2018年開始即與JL Design設計團隊合作,2018年以「微觀歲時台灣」為概念設計,將嘉南平原、台南鹽田搬上3萬呎高空,結合台灣四季蔬果,以原鄉特色連結世界與台灣,榮獲歐洲生活風格指標性媒體Monocle評選為「最令人食指大動的菜單設計」。酒單設計則在2018、2019年連續獲得國際知名旅遊雜誌Business Traveller評選為「最佳商務艙酒單設計」金牌獎。
長榮航空機上餐飲不斷求新求變,不僅長期與台灣之光鼎泰豐合作,也引進日本米其林三星「中村京料理」,2019年更與亞洲廚界教父-黃清標合作推出「譚府宴」,精緻的餐點搭配注入新巧思的酒、菜單設計,希望讓所有旅客在飛行途中,都能享受絕佳的視覺和味覺饗宴。
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