飯店餐飲業鳴槍 搶年菜外帶早鳥訂單中央社記者江明晏台北18日電 (2019-11-18 11:03:15)

年菜外帶市場逐年擴大,雖農曆春節還沒到,各家飯店、餐飲業者、超商百貨已擺開陣勢搶攻首波早鳥訂單,包括晶華、六福等飯店,以及首度加入的王品連鎖餐飲業者。

連續多年在年菜外帶市場耕耘的晶華酒店,今年除了持續推出總鋪師手路菜台式圍爐宴、冠軍滬式吉祥宴、三燔日式火鍋之外,另推出集合18道開胃菜的小滿漢、粵式團圓宴、手工水餃等,有望創造額外營收動能。

台北晶華酒店明年適逢30週年,近期展開一系列的改裝更新,預計明年首季全館翻新完工,除了先前改裝完畢的晶華軒,陸續進行的更新計畫還包括,牛排館與鐵板燒餐廳Robin’s的內外設備,估11月中旬改裝完畢,將投入近新台幣6000萬元的資金;而明年首季也將分區改裝麗晶精品B1樓層。

近年來,飯店業餐飲在營收扮演的角色越來越重,台北晶華酒店的金雞母(柏)麗廳一年可貢獻約4.3億元的業績,婚宴營收與場次都較去年同期提升,看好明年整體業績將持續成長。

明年春節來得早,許多民眾已開始規劃年菜,帶動每年市場規模至少有新台幣20億元的冷凍年菜商機蠢動,六福旅遊集團今年推出21款商品,包含17道冷凍年菜單品、4組年菜套餐等,並布局全台1.2萬實體通路據點、4大電商平台,有望進一步延伸館外營收。

王品集團積極打造第二成長曲線,去年新成立的萬鮮公司今年跨入禮盒市場,打通超商、超市及電商通路,為搶攻冷凍年菜20億元的大餅,王品集團今年將首推冷凍年菜組合預購加入戰局,同樣也創造新的營收管道。
相關個股
加密貨幣
比特幣BTC 7261.50 -8.18 -0.11%
以太幣ETH 144.91 -0.03 -0.02%
瑞波幣XRP 0.220567 0.00 -2.12%
比特幣現金BCH 211.20 0.11 0.05%
萊特幣LTC 44.40 -0.05 -0.11%
卡達幣ADA 0.037202 0.00 0.25%
波場幣TRX 0.014133 0.00 0.25%
恆星幣XLM 0.052589 0.00 -0.76%
投資訊息
相關網站
股市服務區
行動版 電腦版
系統合作: 精誠資訊股份有限公司
資訊提供: 精誠資訊股份有限公司
資料來源: 台灣證券交易所, 櫃買中心, 台灣期貨交易所
依證券主管機關規定,使用本網站股票、期貨等金融報價資訊之會員,務請詳細閱讀「資訊用戶權益暨使用同意聲明書」並建議會員使用本網站資訊, 在金融和投資等方面,能具有足夠知識及經驗以判斷投資的價值與風險,同時會員也同意本網站所提供之金融資訊, 係供參考,不能做為投資交易之依據;若引以進行交易時,仍應透過一般合法交易管道,並自行判斷市場價格與風險。
請遵守台灣證券交易所『交易資訊使用管理辦法』等交易資訊管理相關規定本資料僅供參考,所有資料以台灣證券交易所、櫃買中心公告為準。 因網路傳輸問題造成之資料更新延誤,精誠資訊不負交易損失責任。