日本超商不再24小時營業 台灣業者不跟進中央社記者蔡芃敏台北2019年10月22日電 (2019-10-22 17:12:12)

日本超商不再全天營業,台灣超商業者指出,門市仍以24小時營運為主。面對缺工將以導入自助結賬、設備IoT監控優化等科技因應,內部也測試「人力調度系統」,讓員工可以跨店支援。

根據經濟部統計,南韓超商密度全球之冠,2017年平均1291人就擁有1家超商;台灣便利商店密集度居全球第二,平均每2211人就有1家連鎖便利商店,密集度次於南韓。日本則是平均每2248人就有1家便利商店,密集度居第三。

不過,日本便利商店龍頭7-11日前宣布,8家分店將從11月起不再24小時營業,會在深夜時段打烊,一改便利商店24小時營業的原則,可說是商業模式轉變的轉捩點。

統一超商(2912)回應,為滿足多數消費者需求,門市均維持24小時營業,目前非24小時營業僅針對一些封閉型、工業區、學校等商圈的門市,適度調整營業時間。

超商雙雄之一的全家(5903)表示,日本社會走向、商業模式確實走在台灣前面。不過,依照台灣當前生活步調、商業環境,消費者對24小時超商需求仍在,環境並無轉變。

全家表示,除了位於封閉型商圈或廠區大樓內,或是夜間來客數較少、有夜間營業的特殊困難,才會彈性調整營業時間,大部分店面還是會以24小時營運為主。

然而,台灣人力逐步走向老化及勞動成本提高是未來趨勢,全家啟動數位轉型因應,以人機協同、櫃檯勞務裂解、消費賦權為主要概念,盼藉此解決缺工問題。

全家科技2號店將在明天正式開幕,導入共11項科技設施。全家表示,推出智能客服全新上線、建議訂購系統升級、設備IoT監控優化的新服務,還有自助結賬機器、自助咖啡機等,可以降低店舖勞務,預估單店一年可以省下4000個小時的店員勞務。

此外,全家也著手開發人力調度系統,全家表示,內部正在測試「人力uber」,當門市臨時需要人手時,內部系統將顯示哪些店面缺工,全家員工若在休假時願意工作,可以透過系統媒合,跨店支援人力。至今已在北部小規模測試約2個月,若成效不錯,不排除擴大導入至更多門市。
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