食育力城市大調查 台中市總排名、食安衛生雙勇奪「六都第一」
(記者林明佑/台中報導)《食力》今(12)日公布最新「食育力城市大調查」，台中市榮登六都第一，更是六都中唯一登上四星榜單的城市，全國排名躍升10名、進步幅度居全國之冠；其中，「食品與衛生」面向表現尤為突出，創下六都第一佳績，顯示市長盧秀燕積極捍衛市民食安，成果獲得肯定；而在「食育推廣滿意度」排名，台中市也搶下六都第一；其他各面向表現亦可圈可點，排名皆遠勝過往成績，刷新台中歷史新紀錄。
根據「食育力城市大調查」結果，台中市在「食安與衛生」面向表現卓越，「食品衛生查驗不合格率」全國最低，「確實實施追蹤追溯之餐飲業者比例」則為全國最高。此外，台中市在「教育與文化」面向中，「食米學園計畫之學校比例」排名第3；在「農業與環境」面向中，「環境部首惜廚師甄選活動、永續農村農業體驗活動提案競賽獲選數、環境知識競賽決賽得獎數」等指標均位居一、二。
台中市政府說明，為維護民眾食安，中市率六都之先成立食品藥物安全處，並建置食藥安智慧雲，整合資料庫納管食品業者，落實輔導與稽查管理，登錄業者達9萬3,495家次，為全國最多。在盧市長支持下，食安處添購純鍺偵檢器及高階儀器設備，導入食安智慧行動稽查，鎖定風險業者強化稽查抽驗，112年查驗8萬3557件，量能全國第一。
中市府指出，市府也重視學校午餐及食農教育工作，聘有84位校園營養師認輔全市358所公私立學校，並協助推動全市學校午餐菜單審核、輔導訪視、健康飲食教育及食安稽查等；另定期執行跨局處校園午餐聯合稽查作業，抽驗學校午餐菜餚及相關食材，並主動公告檢驗結果。
此外，也鼓勵學校午餐從業人員不斷精進成長，繼2023年第六屆台灣學校午餐大賽，由市立五權國中及北區賴厝國小分獲冠軍及食育教學卓越獎後，今年第七屆台灣學校午餐大賽，市立清海國中亦勇奪冠軍，同時獲得食育教學卓越獎及創新交流獎，另南屯國小也拿下季軍、國際評審獎及里仁蔬食真味獎，展現台中市學校午餐廚房工作人員的優秀廚藝。
市府表示，在食農教育部分，教育局自106年啟動台中市校園食農教育總體計畫，以3年為一期持續滾動修正，目前已進入第三期總體計畫，並補助學校經費於校園中推動農事體驗課程；另也鼓勵各校參與各項食農教育推廣計畫，如農業部農糧署辦理「112年推動食米學園計畫」，台中市即有北屯區東光國小等7校獲農糧署經費補助，後經農糧署評鑑，北屯區東光國小獲評績優學校及西區忠孝國小獲評教學潛力學校。
此外，在今年2月22日營養師節，教育局與農業局攜手合作，推動「校園午餐柑橘入菜計畫」，讓學生吃到在地履歷茂谷柑，同時透過校園營養師進行餐前飲食教育，培養孩子「吃在地、食當季」的永續精神。
在農業與環境方面，市府指出，為推動田間友善資材，減少農藥及肥料使用，農業局推動作物有害生物綜合管理(IPM)，包含生物防治、物理防治、化學防治及合理化施肥管理，輔導農友使用害蟲誘引劑、友善環境植物保護資材、國產有機質肥料、微生物肥料等多元化之防治策略，並透過豐收計畫聘請專家學者及設置植物醫師，加強推動IPM，以降低化學農藥暴露風險。
不僅如此，農業局也加強抽驗，不定期至學校廚房、團膳或食材供應商等執行學校營養午餐食材抽檢，每年170件，為學童飲食把關；並辦理田間及集貨場的農產品農藥殘留抽驗檢測，每年抽驗1,000件，及台中果菜批發市場對到貨的各項蔬果抽樣檢驗，112年採檢量為9,799件，防止不合格農產品流入市面。
另為推動永續農業，農業局推動有機驗證加碼補助、有機米入校園，引領台中市有機及友善農業耕作面積逐年增加，有機農業驗證面積自110年389公頃、上升至112年531公頃，成長36%。農業局將持續輔導提升農村體驗業者的特色與服務量能，展現台中在地農業結合人文地產景優勢。
